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      中醫:過午不食晚飯要不要吃
      發布時間:2020-05-13 16:50:22 點擊數:

      “早餐吃得像皇帝,中餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”,從這句話中我們可以看出晚餐早三餐中的地位,中醫不提倡吃晚飯,外國人說“晚飯送給敵人吃。”,那么,晚飯到底要不要吃呢?
      飯,乃填補之食,一頓不吃可是餓得慌啊??墒亲罱钟幸粋€說法:愛吃晚飯會引起人類的疾病,并且還是許多疾病久治不愈的原因。這是個什么說法?現在人們認為晚上餓了就吃,是正常的,其實不是這樣??晚上餓了不吃,才是正常的。
      1418年,明朝永樂皇帝朱棣的寵臣??翰林學士胡廣死了,享年只有37歲。胡廣是個文人,其特點是守口如瓶。朱棣與他商量事,他是絕對不會泄露的;因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他,因為胡廣愛吃晚飯。在古代,一個人如果吃晚飯,就會被認為是放蕩。但是胡廣說自己長期有病,身體十分虛弱;一頓飯吃不多,因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。
      中醫和佛教都說:“過午不食”。所謂“午”,就是中午11點?13點,過了13點就不能再吃飯了。餓了怎么辦?可以喝果汁、吃水果。中醫和佛教提倡不吃晚飯,不是為了節約糧食;而是為了養生。
      此外,中國人人吃飯還有許多規矩,比如:吃東西要把嘴唇閉上,不能吧唧嘴。又如:夾菜不能過界,只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。再如:吃飯的時候不能說話。但是最大的規矩是不準吃晚飯,如果你吃晚飯那么就要被視為不規矩。那么官府就不允許你參加科舉考試,可能你連個媳婦也找不到,而且你做買賣也很麻煩。胡廣當了翰林之后,才開始吃晚飯。誠如他自己說的,他自己長期有病,身體十分虛弱;一頓飯吃不多,因此要吃晚飯;而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒有因為吃晚飯而強壯起來,反而毛病越來越多。于是就吃死了。
      (1)過去我們漢族人不吃晚飯??俗話說:“馬不吃夜草不肥。”
      同樣的道理,人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人群太肥胖,據說,在美國大約有60%的人群是胖子;然而美國人的飯量并不大。這是為什么呢?這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什么吃晚飯和夜宵會肥胖呢?因為人在夜里睡覺不消耗熱量,因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里,那么肚子就豐滿了,然后肚子就越來越大了。當然這些脂肪也分布在身體各個部位,諸如:皮下、血液、心肌、肝贓等,這造成了人體功能的減退。人不吃晚飯就會餓,其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧,因為等于你喝了免費的開胃湯。誰如此好心眼,讓你喝免費的開胃湯?這就是大自然看見你不吃晚飯,而賞賜給你的。你不感到快樂嗎?緊接著你餓一會兒就不餓了,你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了,你慢慢地苗條了。別人很驚奇,問你吃了什么減肥藥?你說,天機不可泄漏。有人說,你劉弘章胡說八道。因為你不干體力活,不知道吃晚飯的重要。錯了,因為我從16歲在清華大學附中住校念高中,直至在北京醫學院住校念大學,每天鍛煉身體跑一萬米,你說累不累?當然累!而且正是長身體的時候,但是我不吃晚飯。老師和同學都奇怪?,F在有些人下班回家,扯開肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰:“補充營養。”。其實不然,這叫找病。因為不保持饑餓感,不得病得什么?
      一個人不可吃的太多。七分飽的概念,不僅是每頓飯七分飽,而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多,我們總是擔心自己餓著,總是擔心孩子餓著,總是擔心老人餓著,總是擔心病人餓著;我們中國人見面總是問人家吃了沒有,甚至請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事,因為我們把自己和別人撐出病來;而且渾然不知。我們中國人不知道從什么時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉!要知道不吃晚飯不會把人餓死,但是晚飯吃得多會把人撐死,這是最基本的養生常識。尤其是小孩子,如果晚飯吃得很飽極易發熱。即便是年青人,如果晚飯吃得很飽,那么極易做惡夢而損害大腦。況且老年人,如果晚飯吃得很飽,那么極易發生猝死。吃晚飯和夜宵的壞習慣,造成了中國食品的緊張。一邊是農民大量地生產糧食,牧民大量地生產牲畜,果農大量地生產水果,漁民大量地捕撈魚蝦;一邊是汽車、火車不停地運輸; 而另一邊呢,是十三億個無底洞。然而這一切生產運輸都可以減半,因為人類不必吃晚飯。一個人活著不要吃很多食物,不能認為吃的食物越多越好;也不能認為不吃食物才好;一定要適量,這個量就是七分飽。怎樣才能七分飽呢?這就是早餐必需吃,因為要促使肝臟的膽汁排瀉;午飯要吃飽,因為要補充營養;而不吃晚飯是為了保護胃氣。這就是一天要作到七分飽的方法。有人主張每周有一天不吃飯,也是這個道理。不過,如此操作容易影響肝臟的膽汁排瀉。還有人主張每月有三天不吃飯,這樣也不好,同樣會影響肝臟的膽汁排瀉,因此每天不吃晚飯是比較安全合理的。
      小孩子、體力勞動者、老年人、病人,如果餓了怎么辦呢?
      可以喝果汁、吃水果。如果孩子從小就培養這個良好習慣,那么他就會感覺到一天的時間很充沛,他不會因為飯后寫作業而感到很困倦。如果成年人培養了這個良好習慣,那么他就會感覺到下班之后的時間很充沛,他不會因為晚飯占據的時間而影響娛樂。如果老年人培養了這個良好習慣,那么他就會感覺傍晚的時間很長,他不會擔心夜間突發猝死。當然最受歡迎的應當是家庭主婦,她們最愛算賬;如果全家不吃晚飯,那么飯錢就省了不少,煤氣費也省不少,也不用刷碗了,當然也把自己解放了。也正是因為如此,過去上自皇帝下到農民都是不吃晚飯;不信你問一問老年人。不過,說我們漢族人絕對不吃晚飯是不對的。過去,我們漢族人每年只吃一頓晚飯,這頓晚飯要在每年除夕的交子時刻吃。子時是23點?1點,也就是說除夕晚飯要在此時吃,不過都是吉祥話、拜年的話,而不是大吃大喝。因為在子時吃飯,因此這個飯叫餃子;又因為是夜飯,因此餃子是素餡的。不過餃子不能多吃,長輩吃四個,小輩吃八個,這叫四平八穩,取個吉利。同時長輩要給小輩押歲錢,小輩要給長輩磕頭。不過,現在的漢族人已經不聽老一套了。除夕之夜要吃豐盛的晚飯,而且夜里24點還要吃餃子,而且餃子里要放很多肉,而且要多吃。于是除夕之夜的醫院最忙,你看吃撐著的、喝醉的、冠心病的病人都掛了急診;弄得醫生手忙腳亂,因為有些醫生也是半醉值班。這叫高高興興過大年嗎?純粹是喪氣。
      (2)為什么現在盛行吃晚飯
      這是在新中國剛剛成立的時候,蘇聯專家提倡一日三餐造成的。這些蘇聯專家批評中國人的飲食習慣不合理,說每天把食物集中在中午,極易造成暴飲暴食而損害腸胃。因此他們大力宣傳一天要平均分配食物攝入,叫作三四三原則。也就是說,早飯吃全天食物的30%,中飯吃全天食物的40%,晚飯吃吃全天食物的30%;只有這樣才是符合營養科學。當時,蘇聯專家的號召就是圣旨,于是城里的公眾積極響應號召都吃晚飯了??墒钱敃r,中國的農民不聽這一套,照樣不吃晚飯。他們早晨天不亮就空腹下地干活,然后回家吃點兒早餐。吃完早餐有下地干活,干到中午吃午飯;吃完午飯就睡覺,叫歇晌。歇完晌又干活,這一干就到天黑?;丶抑蟾墒裁茨??有的就喝一碗粥,有的就玩去了。當時,蘇聯專家很生氣,說中國的農民不懂科學。到了1959年,中國農村成立了人民公社,農民一律免費吃大食堂;一日三餐,不吃白不吃,農民當然吃晚飯了。然而僅僅一年的豐盛晚飯,就把許多農民吃出病來;也迎來了1960年開始的三年糧食困難時期。因此有些農民說:“大食堂的晚飯,把中國吃垮了。”細想也是,這個晚飯把幾億農民的食物需求量,翻了一翻。中國大陸有多少糧食儲備能夠如此消耗,不把糧庫吃得精光不算完。結果真的吃光了,怎么辦?餓著唄。于是,中國的城里人也跟著倒霉餓肚子。因此中國人一餓就是三年;當然,三年糧食困難時期,還有其它原因。不過,在三年糧食困難時期,中國人不再吃晚飯。因此發生糖尿病、高血壓的病人極少。只是因為營養不良而發生肝炎、癌癥、肺結核的病人猛增。難熬的糧食困難時期終于過去了,中國城里人好了傷疤忘了疼,又開始吃晚飯。改革開放以后,城里的飯館林立,而且晚上最興隆,中國的農村也跟城里學,于是中國的病人猛增。應當指出,外國人也提倡不吃晚飯。他們說:“晚飯送給敵人吃。”也就是說,你最恨誰就讓誰吃晚飯。
      想必大家可以明白為什么“晚飯不吃,餓治百病”了吧。
      晚飯吃不吃,這個問題不同的人有不同的看法,沒有人逼著你吃晚飯,也沒有人不讓你吃晚飯,這一切都取決于你自己。

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